Der Schwaben Klugheit ist kein Rätsel.
Die Lösung heißt: die Laugenbrezel!
Schon trocken gibt dem Hirn sie Kraft,
Mit Butter wirkt sie fabelhaft.
Erleuchtet mit der Weisheit Fackel
Den Verstand vom größten Dackel!

(Manfred Rommel)

Bäckerei Herrmann Marlen

Dieses arme Ding von Laugenbrezel musste sein Dasein bis zu seiner Erlösung in einer Plastikguck im Kühlfach fristen. Dementsprechend morbide, sprich kalt und feucht, war das bemittleidenswerte Gebäck. Man muss hier von einem schlimmen Fall der Brezelquälerei sprechen.

Bäckerei Wolkenstein Echterdingen

Genuss auf den ersten Blick! Diese Brezel war ein Meisterstück der Symmetrie, wie aus dem Werkzeug gespritzt. Die olfaktorischen Signale ließen mir das Wasser im Munde zusammen laufen. Die Beine schön knuschbrig und abgerundet mit der richtigen Menge an leckerer Butter. Jawoll, so muss das sein!

Badische Backstub Ettlingen

Auf Anraten eines Kunden wurde diese Brezel getestet! Jedoch der erste (optische) Eindruck war erschreckend! Die Beine so krumm, wie seinerzeit die von Pierre Littbarski, wobei demseine wenigstens noch symmetrisch deformiert waren. Geschmacklich aber mehr als einwandfrei. Krachig, voller Geschmack und mit feinster Butter ausgewogen bestrichen. Außerdem wird hier etwas für die Völkerverständigung getan: Schwäbische Maultaschen im Angebot der Badischen Backstub! Hut ab, das find ich gut.